« Dans le camion, la température monte à 55 °C » : avec la canicule, ce pizzaïolo ne peut plus travailler

À côté du four au feu de bois, je monte à 55 °C, 60 °C. C’est trop dangereux. Installé depuis quatorze ans à Lauzach (Morbihan), Paul Delaval a décidé de laisser son camion Nonna Pizza au garage. Vendredi soir, avec des températures à 34 °C, ça allait encore : mais depuis samedi, je ne travaille plus , confie le pizzaïolo, qui se déplace dans quatre…