Dans cette station balnéaire de l’Aude, le poisson saute directement de la mer et de l’étang dans l’assiette

Vingt-sept pêcheurs ont scellé un pacte avec vingt restaurateurs de la station balnéaire et du village de Gruissan. Les premiers s’engagent à fournir et les seconds à servir du poisson issu à 100 % de la pêche locale….