CULTURE FOOD. « Le tout Toulouse aimait se retrouver là »… : de la buvette des abattoirs à l’institution familiale, la belle histoire du restaurant « Carmen » qui fête ses 70 ans

Troisième génération à la tête de l’établissement, Olivier Carmen perpétue aujourd’hui l’histoire de cette enseigne familiale qui régale depuis 70 ans les Toulousains. Ce restaurant, autrefois aux Abattoirs, désormais…