Cuisiner sans se ruiner : la tartelette aux palourdes de Ac’hann s’invite dans votre assiette

Cuisiner comme au restaurant, avec un petit budget ? C’est possible ! Le chef Josselin Le Diffon, à la tête du restaurant Ac’hann à Brest (Finistère) vous dévoile la recette de sa tartelette aux palourdes, qu’il vient d’ajouter à sa carte. Feuilles de brick 500 g de palourdes (ou de moules) 300 g de petits pois frais Un demi-fenouil Une échalote 250 g de crème Vinaigrette Vin…