C’est une adresse incontournable à Calais : 20 ans de cuisine d’exception au restaurant le Grand Bleu
Il suffit de pousser la porte du Grand Bleu pour comprendre que l’on n’entre pas dans un restaurant comme les autres. À l’étage, une vitrine attire immédiatement le regard. Plus d’une centaine de Guides Michelin y sont soigneusement exposés. Une collection que le père de Matthieu Colin a commencé à réunir avec la première édition, publiée en 1900. Un détail…