Crillon-le-Brave : Thomas Lesage, le chef qui fait voyager la gastronomie du Ventoux

Crillon-le-Brave. Drôle de nom pour un village. Et pour cause, c’est un surnom, celui de Louis de Balbes de Berton, seigneur de Crillon, grand capitaine et fidèle du roi Henri IV. Son comportement à la bataille lui valut le titre de brave…