Coutras : l’équipe de cuisine de la Chartreuse mise sur le « manger-main » pour l’autonomie et le plaisir des aînés

Lors d’une journée portes ouvertes jeudi 20 août, le chef de l’Ehpad de Coutras a présenté ses techniques culinaires pour adapter les repas aux troubles de la déglutition tout en préservant le plaisir