Côte-d’Or. Après 8 années de procédure, le sapin de Noël du Morvan obtient l’indication géographique protégée

Depuis le 31 mars, le sapin du Morvan est officiellement reconnu comme une indication géographique protégée (IGP). Une démarche entamée il y a près de huit ans, et qui permet aujourd’hui, pour les acteurs engagés, de « valoriser le territoire » mais aussi de « fédérer » les producteurs. Le milieu associatif, cependant, alerte sur le caractère commercial de cette obtention, au détriment d’une production…