Connaissez-vous ce village de Haute-Garonne qui était autrefois l’un des plus importants de la région ?
On la traverse en voiture sur la route des Pyrénées sans toujours s’y arrêter. Pourtant, Saint-Gaudens fut pendant des siècles la capitale politique, religieuse et commerciale d’un vaste territoire qui s’étendait sur quatre départements actuels. Sous-préfecture discrète de 12 000 habitants aujourd’hui, la ville conserve un patrimoine méconnu que peu de Toulousains ont pris le temps d’explorer, alors qu’elle n’est…