Concours de boulangerie à Auxerre : Cyprien Brunet remporte le titre de meilleur jeune boulanger départemental

Il aura fallu huit heures d’épreuves, de concentration et de précision pour départager les jeunes apprentis engagés dans cette sélection départementale du 45 e concours « Un des meilleurs jeunes boulangers de France ». Une journée marathon, au cours de laquelle les candidats auront dû enchaîner les réalisations dans plusieurs catégories, de la baguette de tradition française au pain de campagne, en passant par les…