Compiègne. Le restaurant les Ferlempins entre au guide Gault-et-Millau, qui honore aussi la carte des vins

Les Ferlempins à Compiègne, ce sont les frères Baufumé. Antoine, le chef de 41 ans, et Guillaume, le petit frère de 38 ans, en salle et au vin. Le duo, qui a ouvert son restaurant en 2016, succédant au Rive Gauche, voit ses efforts récompensés. Avec une note de 12,5 sur 20 et une toque. Le guide attribue également à…