Comment vos restes de repas se transforment-ils en engrais naturel pour vos jardins ?

Depuis 2023, la loi oblige tous les professionnels à trier leurs biodéchets. Pour beaucoup d’établissements, impossible de s’y conformer seuls. À Saint-Georges-les-Baillargeaux dans la Vienne, une plateforme de compostage propose une solution clés en main, et boucle la boucle jusqu’aux champs.