« Comme un petit investissement dans l’agriculture de territoire » : un projet icaunais pour démocratiser le bio

« On a des consommateurs qui n’ont pas accès à des produits sains, et des paysans qui manquent de débouchés. » En une phrase, la coprésidente Karine Bouche explique ainsi la raison d’être de Solicagnole, des caisses icaunaises de sécurité sociale alimentaire visant à garantir à tous l’accès à une alimentation bio et locale.Le principe?? Chacun cotise selon son quotient familial, et reçoit…