Colorant controversé dans les sirops de menthe : «Il est important de ne pas balayer les inquiétudes, mais il est aussi nécessaire de nuancer»

L’application Yuka dénonce la présence dans la plupart des bouteilles commercialisées d’un additif leur donnant leur couleur verte, pourtant nocif pour la santé. Claire Trommenschlager, diététicienne nutritionniste, revient sur les risques concrets auprès de «Libération».