Climat, mildiou… En Bretagne, trois millions d’euros investis pour créer des variétés de légumes adaptées au territoire

Vos choux-fleurs, artichauts ou encore échalotes ont peut-être vu le début de leur histoire s’écrire ici… À Plougoulm (Finistère), l’Organisation bretonne de sélection (OBS), une union de coopératives agricoles, travaille depuis 1970 à la création de variétés de légumes qui répondent aux attentes des producteurs. D’importants travaux ont été menés récemment, et l’inauguration a eu lieu vendredi 27 mars 2026. Voici ce qu’il…