Clément produit du lait de chèvre en Corrèze pour des fromages AOP de Rocamadour

Parmi les animaux présents au Salon de l’agriculture, il y a les chèvres. Une production qui a le vent en poupe aujourd’hui. À l’image de la ferme de Clément Bigeat qui possède une exploitation de 500 chèvres, avec un associé, à Estivals sur le Causse Corrézien. Une ferme qui produit du lait de chèvre. Découverte.