« Claude Chabrol était un bon vivant » : retour sur « Poulet au vinaigre », film culte à Forges-les-Eaux

Il a 42 ans, Claude Chabrol choisissait Forges-les-Eaux pour son film Poulet au vinaigre, satire sociale de la bourgeoisie provinciale sur intrigue de polar noir où l’on retrouve l’inspecteur Jean Lavardin, amateur de bonne chère, notamment d’œufs au platavec dupaprika. Il enquête sur l’assassinat d’un promoteur immobilier. À l’automne 1984, dans les rues de la ville, on voyait une distributi…