Chocolats de Pâques : à Niort Laurent Cathala navigue entre tradition et une touche d’innovation

C’est une tradition pour les fêtes de Pâques, on mange et on offre du chocolat. Pour les artisans chocolatiers c’est donc une période importante pour l’activité, le chiffre d’affaire mais aussi la créativité. Illustration à Niort chez l’artisan chocolatier Laurent Cathala.