« Chez Papa » : Alric Batbédat relance le restaurant de Bonnac-la-Côte avec une cuisine locale
C’est une sorte de retour aux sources qu’a effectué Alric Batbédat en reprenant le restaurant de la place de l’Église, « Chez Fanfan », rebaptisé « Chez Papa ».Il a été en effet, à partir de fin 2016 et pendant près de cinq ans, cuisinier de l’école de Bonnac après avoir choisi de quitter une grande entreprise privée de restauration collective pour donner plus de…