Chartres : Ambre Zitoun reprend La Mie Câline, 20 ans après y avoir fait ses débuts professionnels

C’est un euphémisme de dire qu’Ambre Zitoun est au four et au moulin en ce moment. Cette maman de trois enfants a repris, depuis le 1er septembre, le magasin de l’enseigne de boulangerie La Mie Câline, à Chartres. « Mes journées commencent à 5 heures pour s’achever à 22 heures ! », s’exclame-t-elle. Le prix à payer pour son retour aux sources :« J’ai été la première salariée…