Chalon-sur-Saône. « Quand j’ai dit à mon père qu’on relançait La Traviata, il n’y croyait pas » : le fils du fondateur remet le four à pizza en marche

Institution du centre-ville de Chalon-sur-Saône depuis sa création par Carlo Palanghi en 1982, le restaurant italien La Traviata, rue Saint-Georges, était fermé depuis plusieurs mois. Son fils, Christophe, a décidé de donner une nouvelle chance à l’établissement.