Chaleur record, maturité exceptionnelle mais récolte divisée par deux : le millésime 2026 bouleverse le vignoble du Sud-Aveyron

Des volumes historiquement faibles, mais une maturité jamais atteinte. Pour les Côtes de Millau, la vendange 2026 illustre les paradoxes d’une viticulture confrontée à des chaleurs de plus en plus fortes. Si le…