Cette étudiante recherche des témoignages pour comprendre comment la potée bretonne se fait et se partage de nos jours

Des feuilles de chou baignent dans un bouillon. Tout autour frémissent des pommes de terre et de généreux morceaux de viande. Si cette description de la potée bretonne semble familière, ce n’est pas un plat très identifié dans la région, observe Jade Lemesle. Pour revaloriser ce mets, mais surtout pour comprendre comment on le prépare et le partage aujourd’hui, cette…