Cette entreprise du Sud-Deux-Sèvres a bâti sa réussite autour d’un aliment star depuis cinquante ans
Maison Baillon, spécialisée dans la fabrication de gâteaux au fromage blanc, dont le fameux tourteau fromager, fête ses 50 ans d’existence, à Brioux-sur-Boutonne. L’entreprise de vingt-cinq salariés continue d’investir, en s’adaptant aux nouvelles envies des consommateurs.