« C’est vital pour certaines exploitations » : face à la sécheresse, les éleveurs du Comté, Morbier, Bleu de Gex et Mont d’Or demandent à changer les règles de l’AOP

Après une mesure d’urgence décrétée pour le comté face à la sécheresse, les 4 AOP Comté, Bleu de Gex, Morbier et Mont d’Or s’accordent à demander un assouplissement de leur cahier des charges, notamment pour importer davantage de foin. Entretien avec le président de l’interprofession du Mont d’Or, Eric Février.