« C’est une vache dans l’air du temps » : comment la Rouge des prés a réussi à tirer son épingle du jeu
Dans les années 1970, il se souvient avoir trait des Rouges des prés. Pierre Cherré fait partie des rares éleveurs a pouvoir raconter, aujourd’hui, la double vocation, à la fois laitière et bouchère, de ces superbes vaches, auparavant appelées les Maine-Anjou, en référence à leur berceau d’origine, la Sarthe, la Mayenne et le Maine-et-Loire. Née de croisements entre la Durham (origine…