« C’est une caricature de notre métier » : un chef mentonnais dénonce la nouvelle campagne de sensibilisation du gouvernement contre la cocaïne
Jordan Callen, chef cuisinier et entrepreneur installé à Menton, a adressé une lettre ouverte aux pouvoirs publics pour dénoncer une campagne de prévention qu’il juge déconnectée de la réalité des cuisines. Il appelle à associer davantage les professionnels de la restauration aux futures campagnes.