« C’est un peu de la folie de lancer une production comme celle-ci » : le wasabi se cultive aussi en Normandie

Le wasabi est une plante racine japonaise. Nous croyons la connaître grâce aux Sushis qu’elle accompagne, mais elle recèle bien des surprises. À commencer par le fait qu’elle est désormais cultivée dans la Manche.