« C’est un contrôle » : comme au Crotoy, l’État à l’affût sur les marchés de la Somme

«Bonjour, je suis inspecteur à la DDPP, c’est un contrôle.» L’annonce ne fait pas trembler le vendeur de produits de volaille, ce vendredi matin, sur le marché du Crotoy (Somme). «Pas de problème, on a déjà été contrôlés il y a deux jours en Seine-Maritime», répond-il, presque blasé. «Et ils vous ont dit quoi?» «Que tout était aux normes.» «Très…