« C’est un bon millésime qui s’annonce » : à Quimper, ils ont vendangé chardonnay et pinot sur le coteau du Braden

C’est un bon millésime qui s’annonce ! Dès la semaine dernière, les grains de raisin passés au réfractomètre (appareil qui permet de mesurer la teneur en sucre ainsi que le degré d’alcool contenu dans les grappes), indiquaient 13,5 degrés pour la parcelle de chardonnay et 12,4 pour le pinot noir sur le Coteau du Braden, à Quimper (Finistère). Des indices indispensables…