« C’est un beau challenge » : le restaurant La Cathédrale a été repris dans le centre-ville de Soissons

Placé en redressement judiciaire en début d’année, le restaurant La Cathédrale a été racheté par Michaël Lancelle. Il a rouvert depuis le 16 mai 2026. L’établissement est un pub ambiance et proposera très prochainement de la brasserie.