C’est tête de veau sinon rien

Les rillettes à Tours, l’andouille à Mennetou-sur-Cher, la galette aux pommes de terre en Berry ou les crottins de Chavignol et le fromage paillé de Sainte-Maure sont autant de repères gastronomiques que géographiques et culturels de la région Centre-Val de Loire. Les repas démesurés du Canon Français ne le sont pas. De nombreuses voix s’élèvent contre ce type de rassemblement…