C’est la période de récolte de la sève de bouleau, « le petit rituel de printemps pour une cure détox »

Parmi les produits naturels du printemps, il y a la sève de bouleau, véritable thérapie détox selon certains, décriée par d’autres. La période de récolte, très courte, est en cours actuellement. Exemple avec l’entreprise Sève’Up de Wickersheim-Wilshausen (Bas-Rhin).