« C’est gratifiant de les voir se resservir », à La Fouillade, la cantine scolaire mise sur les produits locaux et lutte contre le gaspillage

Stéphane Amalric et Federico Melone préparent chaque jour 300 repas pour les écoles de La Fouillade, privilégiant les produits locaux et les menus équilibrés, tout en menant un combat quotidien contre le gaspillage…