« Certains clients font plus de 40 km pour venir » : depuis 4 générations, la pâtisserie Allard fait fondre les Angevins

Dans la maison-mère de la pâtisserie-boulangerie-chocolaterie Allard, aux Ponts-de-Cé (Maine-et-Loire), la collection d’été attend ses clients fidèles sur les présentoirs. Succès, Chenonceau, palet d’or, Truffe au cointreau ou encore le traditionnel pâté aux prunes, au fil de ses 120 ans d’existence, le lieu est devenu une véritable institution pour les Angevins et les Angevines. « Il pétrissait la pâte à mains nues » Pour…