Ce torréfacteur produit du café de spécialité, un savoir-faire transmis de génération en génération : « quand toute votre famille est dans le café, c’est le sujet central »

À Strasbourg, dans le Bas-Rhin, Thomas Riegert vit depuis toujours le café comme une passion transmise de génération en génération. Pour lui, cette boisson universelle ne se limite pas à une simple tasse : elle raconte des souvenirs, des rituels du quotidien et le lien avec une immense filière mondiale.