Ce chef pâtissier de Chantilly participe au concours du meilleur dessert de France

Gurpreet Singh Khalsa, 30 ans, est le roi des desserts… et des tableaux Excel. Pour remporter le championnat de France des desserts, qui se déroulera les 18 et 19 mars à Gérardmer (Vosges), ce jeune chef pâtissier a décidé de mettre toutes les chances de son côté. «J’ai étudié tous les desserts vainqueurs des dix précédentes éditions, j’ai contacté les…