Canicule. « Les naissains sont fragiles comme tous les bébés » : dans une eau à 27 °C, les huîtres et les moules cuisent en mer

Au plus fort de la canicule en juin, la température de l’eau entre l’île d’Oléron et le continent a pris 7 °C par rapport à la moyenne. Certains ostréiculteurs ont adopté des refroidisseurs pour leurs