Canicule : four à 400 °C, journées à 40 °C, les pizzaïolos travaillent dans une chaleur éprouvante et peinent à recruter

Dans une pizzeria-rôtisserie, comme celle de Chez Lolo, à Toulouse, la canicule rend un métier déjà exigeant encore plus éprouvant. Entre un four à 400 °C, une broche à poulets à 250 °C et une température ambiante…