Cahors. Frédéric Viet, la cuisine au fil des saisons au Bistrot de l’Isa

En quarante ans de métier, Frédéric Viet, actuellement chef de cuisine dans un restaurant bien connu du boulevard Gambetta, en l’occurrence au Bistrot de l’Isa à Cahors, a eu tout le loisir de constater l’évolution du…