Cadmium : les autorités sanitaires accusées d’avoir ignoré des éléments en faveur du « bio »

Le rapport de l’Anses, publié le 25 mars, sur la surexposition des Français au cadmium indique que le « bio » est « tout aussi impacté que l’agriculture conventionnelle ». Or des études scientifiques suggèrent le contraire. La Fédération nationale de l’agriculture biologique déplore des « erreurs factuelles ».