CABRIÈRES Terre d’Olivette, partager le goût du terroir
Un projet mrement rflchi, n dune rencontre entre un territoire, un moulin et une envie de donner une nouvelle vie aux oliviers. Tho Pechdo, 32 ans, nest pourtant pas issu dune famille dagriculteurs. Son parcours la progressivement conduit vers cette activit. Aprs des tudes agricoles, il a travaill comme salari agricole, puis cadre dans le secteur avant de se lancer…