Bruno Champoux, dirigeant de Montrognon à Cournon, devient vice-président des Traiteurs de France

Il n’est pas cuisinier, mais purement gestionnaire et il le revendique. Bruno Champoux a d’abord été pendant 19 ans le secrétaire général de la CPME (Confédération des petites et moyennes entreprises), pour la région Auvergne. Mais pour sa seconde moitié de carrière, sa fibre entrepreneuriale le rattrape.« J’ai beaucoup accompagné les entrepreneurs. C’était comme une évidence de le devenir moi-même. »En 2018, il rachète…