Dès l’entrée, le ton est donné. Odeur boisée des fûts, alignement de bouteilles ambrées, lumière douce sur les étagères… Ici, on goûte, on teste, on assemble. Mathurin Heude est à la manœuvre. L’idée, c’est de faire découvrir notre univers, pas seulement un produit, explique le jeune chef d’entreprise. La visite commence bien. Lire aussi : « C’est incroyable ! » :…