21:30 - Cancale, en Bretagne : nos conseils pour partir en week-end entre huîtres et marées - FranceBleu.fr Nos bons plans pour découvrir Cancale. La ville de Cancale doit sa notoriété à ses ostréiculteurs dont les huîtres se dégustent face à la mer, avec le mont Saint-Michel au loin. Valentin Belleville, journaliste à « ici Armorique », nous emmène découvri…
11:29 - La mer nourricière du chef étoilé Hugo Roellinger - La-Croix.com Hugo Roellinger a décroché lundi 31 mars 2025 une troisième étoile pour son restaurant « Au Coquillage » à Saint-Méloir-des-Ondes. Face au Mont-Saint-Michel, le chef triplement étoilé déroule à sa table une « pérégrination marine ». Un hommage savoureu…
10:25 - CARTE. Michelin 2025 : voici où se trouvent tous les restaurants étoilés au Guide Michelin en 2025 en France - NordLittoral.fr Lors de la cérémonie du Guide Michelin lundi 31 mars à Metz, deux restaurants ont décroché les fameux trois macarons: Christopher Coutanceau (La Rochelle) et Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes).Neuf restaurants ont décroché deux étoiles, dont Rozo à…
8:57 - Guide Michelin 2025. 19 ans après son père, Hugo Roellinger décroche sa troisième étoile - France 3 Régions Hugo Roellinger a décroché sa troisième étoile pour son restaurant « le coquillage » à Saint-Méloir-des-Ondes, en Ille-et-Vilaine. A 37 ans, il devient le seul chef breton triple étoilé. 19 ans après son père Olivier.
21:02 - Guide Michelin 2025 : « Ce palmarès célèbre la dynamique de la scène culinaire bretonne », selon Gwendal Poullennec - LeTelegramme.fr Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin, analyse le palmarès 2025, avec, notamment, la troisième étoile décernée à Hugo Roellinger, près de Cancale (35).
19:51 - Guide Michelin 2025 : découvrez le palmarès complet des nouveaux restaurants étoilés - LaMontagne.fr Le guide Michelin a décerné lundi 68 nouvelles étoiles, dont une troisième au restaurant Le Coquillage de Hugo Roellinger, à Saint-Méloir-des-Ondes en Bretagne, et à l’établissement éponyme du Rochelais Christopher Coutanceau, deux ans après la lui avo…
19:11 - Hugo Roellinger décroche une troisième étoile au Guide Michelin, 20 ans après son père - FranceBleu.fr À 37 ans, le chef Hugo Roellinger décroche une troisième étoile au Guide Michelin dans son restaurant Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes (Ille-et-Vilaine).
18:46 - Hugo Roellinger, le chef breton aux trois étoiles - LeTelegramme.fr Bis repetita ! 19 ans après son père, le célèbre chef étoilé Olivier Roellinger, Hugo Roellinger vient, lui aussi, à 37 ans, de décrocher sa troisième étoile. Désormais le chef du restaurant Le Coquillage, à Saint-Méloir-des-Ondes (35), près de Cancale…
12:00 - Besoin de prendre l’air ce week-end ? « ici Armorique » lance son premier épisode du podcast « Partir » consacré à Cancale - FranceBleu.fr C’est une nouveauté à écouter en podcast : « ici Armorique » vous propose de découvrir ou redécouvrir Cancale autrement, entre paysages marins et culture de l’huître, au rythme des marées. En moins de 15 minutes, laissez-vous transporter le temps d’un we…