Brasserie de Thiérache à Ohain : entre nouveau propriétaire et médailles au concours de Lyon
Transmission du savoir-faire et du faire-savoir sont les enjeux de La Brasserie de Thiérache dans le Nord limitrophe. Situéesur la zone artisanale de la commune d’Ohain, en Avesnois-Thiérache, à sa têtel’entreprise brassicole a un nouveau propriétaire repreneur, Stéphane Valin. Ce dernier succède à Philippe Descamps qui a créé la brasserie il y a dix ans.Quand j’ai repris la brasserie, j’ai…