Bouquet d’or

En 1851, André Rousseau et sin frère ouvrent eune fabrique de chicorée et eune raffinerie de sel, au lieu-dit « Au Bouquet » à Ascq. Et un tiot peu plus tard, Paul Rousseau-Castelain décide d’y ouvrir eune fabrique de chocolat, je en sais pas commint il est passé de l’chicorée au, chocolat.