Boulogne : à l’Atelier du fromage, Lydie Delattre laissera une empreinte durable chez ceux qui l’ont connue

Quarante-trois années de travail. Voilà une carrière qui a été bien remplie… et au service du bon et du goût. Née à Zoteux, Lydie Delattre a d’abord travaillé dans la ferme familiale durant deux années avant d’œuvrer dans un restaurant routier, puis dans une boulangerie. Mais les pains au chocolat et les chouquettes n’allaient pas être le lot de l’existence…