Bonnevaux | Un chef, une recette d’été. À l’auberge de la Haute-Joux, une dernière saison pour le chef-cuisinier Théo Loisel

Mise en vente à l’automne, l’auberge avait temporairement fermé ses portes le temps d’un vaste chantier, et qu’un repreneur se manifeste. Mais le propriétaire des lieux et chef-cuisinier Théo Loisel a surpris tout le monde en décidant de rempiler pour l’été. Les amateurs ont encore quelques semaines pour profiter d’une cuisine traditionnelle, semi-gastronomique, qui fait la part belle aux produits…