Besançon. Dans l’hôtellerie-restauration, un été à l’épreuve des fortes chaleurs

Alors que les fortes chaleurs de cet été seront appelées à se multiplier, les hôtels et restaurants ont, pour la première fois, assisté à des changements de pratique notables parmi leur clientèle. Avec, à la clé, des réflexions sur les mesures à prendre pour certains, climatiseurs au premier plan.